dimanche 24 Déc 2023
L’origine du pain d’épice remonte très loin dans l’histoire, déjà du temps des anciens égyptiens l’on consommait un pain au miel, puis le grec Aristophane fait mention du « melitounta » à base de farine de sésame et enduit de miel tandis que « Athénée » vente le « melilates » fabriqué à Rhodes.
samedi 23 Déc 2023
Ouvriers boulangers au travail, couverture du supplément illustré du Petit Journal ;
28 avril 1907. Bibliothèque nationale de France.
vendredi 22 Déc 2023
Association Alimentaire de Grenoble (38-Isère) Jeton de Pain
Collection privée. 22 mm. Laiton.
jeudi 21 Déc 2023
mercredi 20 Déc 2023
Huile sur toile de Paul Cézanne, « Le Pain et les Œufs », 1865, Cincinnati Art Museum Eden Park, USA.
Sous les couches de peinture de ce tableau, le Musée a fait une « découverte passionnante ».
CPA, document, objet divers, Numismatique
mardi 19 Déc 2023
Jeton de Pain – Abattoir Frigorifique (75-Paris)
CPA, document, objet divers, Métier - Artologie
dimanche 17 Déc 2023
vendredi 15 Déc 2023
René Sauvreau est né le 14 décembre 1865 à Paris, fils de René Sauvreau, 32 ans, cocher, et de Zoé Amandine Courtin. Il fait son Tour de France et est reçu Compagnon boulanger du Devoir à Angers le jour de l’Assomption 1887. Il se marie à Paris le 25 novembre 1893 avec Catherine Weibel, 20 ans, gouvernante, ils sont domiciliés, 232, faubourg Saint-Honoré.
lundi 11 Déc 2023
Boulangerie Coopérative Liancourtoise. (Oise)
Liancourt – Le Berceau de l’École des Arts et Métiers
Collection Jean-Claude THIERRY
samedi 09 Déc 2023
Alise Criteau, Tourangelle la Bien Estimée ;
Revêtue de son écharpe de Mère des compagnons boulangers du Devoir ;
Musée du Compagnonnage, Tours.
jeudi 07 Déc 2023
Les photographes Jean-Louis Klein et Marie-Luce Hubert ont passé une année
en Alsase, à photographier ces adorables créatures pour un projet de leur réintégration.
Canne - Couleur, Chant, poème compagnonnique, Règlement du Devoir
mardi 05 Déc 2023
dimanche 03 Déc 2023
« MEUNIER, TU DORS », PAR PIERRE HAMP (1923)
vendredi 01 Déc 2023
Le travail d’adoption
La cuisson du pain. - 58 647 lectures Histoire de l’améliorant. - 40 557 lectures La Baguette de tradition française. - 39 546 lectures La température de base. - 37 142 lectures Le ticket de pain 1940-1949 - 36 625 lectures Pain Superstition. - 34 980 lectures Les analyses des protéines du blé. - 26 290 lectures Autolyse - 23 792 lectures Le pain en Wallonie - 23 769 lectures Le sarrasin - 21 927 lectures Humour autour du Pain - 21 658 lectures Pain de Guerre. - 20 703 lectures Saint Honoré, patron des boulangers. - 19 080 lectures Le boulanger de Raymond Richard - 18 659 lectures Les Marches du Temple. - 18 197 lectures
