Jean GRIFFAULT est né en 1853 à La Brousse (17) reçu à Saumur le jour de l’Assomption 1871, sous le nom de Poitevin Coeur Joyeux.

Nous observons sur la gravure que le graveur a eu une certaine difficulté à représenté le coupe-pâte habituel. De plus, celui ci à confondu le J (pour Jacques – EDMJ traditionel) avec un G.

Présence aussi d’une étoile, ce qui est assez rare sur les pommes de Compagnons boulangers.

Pas d’informations supplémentaires.

Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.