Reportage d’un RFAD de Paris par CigaleTV.
Compagnon resté fidèle au Devoir, Laurent Bonneau est au four et au moulin ! Côté four, Laurent Bonneau se renouvelle sans cesse, mettant notamment un point d’honneur à proposer quotidiennement un Pain du Jour. Côté « moulin », Laurent Bonneau est un boulanger mythique du Village d’ Auteuil, et le fondateur du site Boulangerie.net, et un des initiateurs de l’Artologie*.
*L’artologie est l’art de la connaissance du pain, de la culture des céréales, à la dégustation. www.artologie.fr www.boulangerie.net
Maison Bonneau  Artisan-Boulanger-Pâtissier  75, rue d’Auteuil 75016 Paris 01 46 51 12 25 www.bonneau.fr

C.Bonneau Normand la Fidélité C.B.R.F.A.D.