SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR

Les Confituriades 2012

A Beaupuis, près de Marmande en Lot et Garonne se déroulait les confituriades, le 18 aout denrier!
En seulement quelques années, les “Confituriades” se sont imposées comme le plus grand évènement mondial de la confiture! D’abord locale, puis nationale et cette année mondiale, cette festivité a recueilli des confitures du Canada, du Chili, du Brésil, d’un peu partout dans le monde et de Russie!
Car le compagnon Bourcier, Picard la Fidélité, Compagnon Pâtissier Resté Fidèle au Devoir, participa à distance, à cette manifestation, représenté par le compagnon Boucheres; il présenta 3 savoureuses confitures liées l’histoire de la Russie…
http://www.confituriades-beaupuy.com/
Ces festivités furent une totale réussite! Mal grès la canicule, la joie, la convivialité régnait autour du grand chaudron en cuivre fabriqué pour l’occasion: (650 Kg de cuivre)
La fabrication était dirigée par la Confrérie de la confiture, dotée de pas mal de MOF; mais c’est essentiellement monsieur Gardette qui était vraiment le MAITRE à bord! Personnage haut en couleur et animé d’un grand charisme…

950 Kg de tomate verte furent versées dans le chaudron!
Vin blanc sec du Marmandais (j’ignore la quantité)
10 Kg de miel
30 kg de pictine ? (Je ne suis pas certain de la quantité)
450 de sucre
7 litres de pulco citronLa cuisson au feu de bois a duré 3 heures (à bouillir)
De trés nombreux participants ont remué la confiture (cela était nécessaire à cause de la fumée et de la chaleur)
La mise en pot s’est faite en 2 heures! Avec une parfaite organisation!
3553 pots ont été rempli!
Tout c’est fait sous le regard trés attentif d’un huissier (une dame)
Le reccord est donc battu! Mais pour figurer au GUINNESD RECORDS il faut attendre la validation qui ne fait aucun doute.
Monsieur le Maire de Beaupuy et monsieur Gardette; ont été honoré, de voir Moscou comme ville étrangère participante!

Les 3 savoureuses confitures liées l’histoire de la Russie…

Le résultat place les confitures de l’entreprise WolKonsKy en cinquième position:
1 http://www.les-jardins-de-marie.fr/
2 http://www.confitures-artisanales.fr/qui-sommes-nous.php
3 http://www.lefuret-tanrade.com/#/Accueil/
4 http://www.francis-miot.com/confitures-confiseries/pc/MENTIONS-LEGALES-d4.htm
5 http://www.wolkonsky.com/about.htm
Le « Grand prix des confituriades de Beaupuy » à été attribué à http://www.wolkonsky.com/about.htm

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1 commentaires "Les Confituriades 2012"

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