| Christophe Roussel au Sénat. |
|
|  |
Christophe Roussel, Languedoc l’Etoile du Devoir (en veste noire|) fondateur de l’entreprise « Gourmandises permises » et vingt-cinq autres producteurs mayennais ont été invité le mardi 16 octobre par Mme Doineau et Mr Chevrollier, sénateurs, à présenter et à faire déguster leurs produits régionaux. Voir plus ▸ |
| |
|
| Concours national du pain bio |
|
| |
Thierry Meunier, Normand la Fierté du Devoir, compagnon boulanger resté fidèle au Devoir et ses équipes de Boulogne-Billancourt sont fiers et heureux de vous annoncer qu’ils ont remporté le 8eme Concours national du pain bio! |
| |
|
| Commandez le catalogue de l'exposition |
|
| |
 | L'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre »
Si vous n'avez pas eu la chance de découvrir cette exposition qui a voyagé à travers le monde, vous pouvez vous procurer son catalogue.
Au format 200 x 300 mm, il compte 38 pages, il est agrémenté par de nombreuses illustrations noir et blanc et couleurs.
Pour commandez ce catalogue à 3,50€, cliquez sur le lien suivant: A commander ici ▸ |
|
|
| |
| Le travail de nuit des boulangers, 1870 3/3 |
|
|  |
 | Le CREBESC est heureux de publier avec l’autorisation de son auteur l’une des nombreuses études de Mme Michèle Audin extraite de son blog consacré à la Commune de Paris que nous vous conseillons fortement.
Ceci est le dernier article d’une série de trois consacrés à la question du travail de nuit des boulangers, qui fut l’occasion d’un des débats les plus intéressants (à mon goût) à la Commune de Paris. Par anticipation, voyez le décret du 20 avril 1871 sur l’image de couverture (voir les sources en fin d’article).
Suite ▸ |
|
|
| |
|
Les Tillit étaient deux frères, Louis (1868-1937) et Joseph originaire d’Ytrac dans le Cantal. Partis d’Auvergne, ils avaient migré en Espagne et créé une boulangerie à Valdemoro, région de Madrid. Les affaires prospérants, ils se fixèrent ensuite à Aranjuez, y fondèrent une boulangerie et ouvrier des dépôts de pain dans toute la ville...
Lire la suite ▸ |  |
|
|
| |
|
| Meunerie Boulangerie de L’Hempempont. |
|
| |
 | CREBESC – 10 – Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.
27mm. Nickel. Jeton de forme triangulaire aux bords arrondi. Percé. Avers : MEUNERIE BOULANGERIE / DE / L’HEMPEMPONT. Revers : BON / POUR / 1KG DE PAIN...
A voir ici ▸ |
|
|
| |
|
| « Le pain dans la grande guerre » (30) |
|
| |
 | L'OFFENSIVE DES CENT JOURS
L'offensive des Cent-Jours est le nom donné à l'ultime offensive conduite par les Alliés sur le Front de l'Ouest, du 8 août 1918 au 11 novembre 1918. En français on l'appelle aussi « Les cent jours du Canada » en référence au rôle important joué par le Corps canadien sous commandement britannique lors de cette offensive qui eut pour résultat la démoralisation définitive des armées allemandes et leur retraite, conclue par l'Armistice signée à Compiègne le 11 novembre 1918... La suite ici ▸ |
|
|
| |
|
| Humour patriotique, 1914-1918 |
|
| |
|
| Ville de Dole, Jeton de Pain |
|
| |
 | Ville de Dole, Jeton de Pain, Association Alimentaire.
La suite ▸ |
|
|
| |
|
| Les Vilmorin, une dynastie |
|
| |
|
| L’émeute du pain, Richmond, USA, 1863. |
|
| |
|
| 20 000 lieux sous les mers... |
|
| |
 | L’un des cuisiniers du sous-marin Casabianca prépare le pain..
La suite ▸ |
|
|
| |
|
| Biochimie boulangère du levain |
|
| |
|
| Chambre de Métiers de Vaucluse. |
|
| |
|
| Le Pain, de la sélection à la cuisson |
|
| |
 | Financement du livre Le Pain, de la sélection à la cuisson, de Marc Dewalque
Nous avons pour ambition de faire de ce livre un manuel technique de référence sur le pain travaillé en pétrissage, fermentation et cuisson naturelles. Il couvrira l'ensemble des étapes nécessaires à la fabrication du pain, de la sélection des semences jusqu'à la cuisson.
C'est ici ▸ |
|
|
| |
|
 | Lieu de rendez vous de plus de 200 chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17000 messages. Ce site-forum invite, réunit et accueille tous ses membres, compagnons, aspirants et jeunes itinérants de la société des CBPRFAD.
www.les-chiens-blancs.com ▸ |
|
|
| |
|
| LE SITE DES C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
|
| |
Le site internet officiel des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
Cliquez ici ▸ |  |
|
|
| |
|
Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans, vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
Contactez nous ici ▸ |
| |
|
| Service généalogique des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
|
|  |
 Ce service est accessible à tous ici ▸ | Dans votre famille, dans le cercle de vos amis, dans le club de généalogie aux quels vous appartenez, il est question, par retransmission orale, ou suite à la découverte d'une canne, de photos, de lettres et autres archives, d'un compagnon boulanger ou pâtissier. Nous vous proposons d'en savoir plus. Mais, nous aussi, Compagnons boulangers pâtissiers reste fidèles au Devoir souhaitons en savoir plus sur nos devanciers.
Notre service généalogie est reconnu dans la presse notamment dans La revue francaise de généalogie. |
|
|
| |
|
| Le Musée du Compagnonnage |
|
| |
Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien. Ce cadre splendide, restauré après la guerre, comprend 600 mètres carrés d'exposition en deux salles.
Ce musée a le statut de «Musée de France». Ses collections sont en partie municipales, d'autres pièces étant placées en dépôt par les Compagnons. Il intègre régulièrement de nouveaux objets et documents donnés par des particuliers, amis ou descendants de Compagnons : Chefs-d'œuvre, images, outils…
Musée du Compagnonnage de Tours ▸ |  |
|
|
| |
|
« L'humilité est l'antichambre de toutes les perfections. » Marcel Aymé
« Quand le passé n’éclaire plus l’avenir, nous marchons dans les ténèbres. » Alexis de Tocqueville |
|
| |
|
|
Vous reçevez ce numéro gratuit du journal des chiens blancs car vous vous êtes inscrit par ce lien «Inscription» ou parce qu'à un moment donné, dans le passé, vous avez enregistré un compte sur le site-forum les.chiens-blancs.com. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous désinscrire en cliquant sur ce lien «Désinscription», ainsi vous ne recevrez plus, les prochains numéros gratuits du Journal des Chiens Blancs.{LINKS} | |
 | Société des Compagnons Boulangers et des compagnons Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir.
2011-2018 © Dénomination et blason déposées à l'INPI
C.B.P.R.F.A D. 77 rue d'Auteuil 75016 Paris [Contact] | |
|
|
|
|
