| 1er prix du concours de la meilleure baguette |
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Nous sommes heureux d’annoncer à nos lecteurs que notre jeune compagnon boulanger resté fidèle au devoir, Gaetan Brochard, Auvergne l’Étoile du Devoir, installé avec sa compagne Mélanie depuis peu à Saint-Priest-des-Champs, a remporté le 1er prix du concours départemental (Puy-de Dôme et Allier) 2018 de la meilleure baguette de tradition française. Voir plus ▸ |
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| La Miette d’Adripain à Blyes. |
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Nous avons la joie d’informer nos lecteurs que notre compagnon boulanger resté fidèle au Devoir Adrien Chaffraix, Auvergne Cœur Généreux, et sa compagne Mariette, ont ouvert à Blyes (Ain) leur première boutique nommée La Miette d’Adripain. Voir plus ▸ |
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| Concours national du pain bio |
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Thierry Meunier, Normand la Fierté du Devoir compagnon boulanger resté fidèle au Devoir et ses équipes de Boulogne-Billancourt sont fiers et heureux de vous annoncer qu’ils ont remporté le 8eme!! Lire plus ▸ |
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| Commandez le catalogue de l'exposition |
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 | L'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre »
Si vous n'avez pas eu la chance de découvrir cette exposition qui a voyagé à travers le monde, vous pouvez vous procurer son catalogue.
Au format 200 x 300 mm, il compte 38 pages, il est agrémenté par de nombreuses illustrations noir et blanc et couleurs.
Pour commandez ce catalogue à 3,50€, cliquez sur le lien suivant: A commander ici ▸ |
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| Le travail de nuit des boulangers, 1870 1/3 |
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 | Le CREBESC est heureux de publier avec l’autorisation de son auteur l’une des nombreuses études de Mme Michèle Audin extraite de son blog consacré à la Commune de Paris que nous vous conseillons fortement.
Ceci est le premier article d’une série de trois consacrés à la question du travail de nuit des boulangers, qui fut l’occasion d’un des débats les plus intéressants (à mon goût) à la Commune de Paris. Par anticipation, voyez le décret du 20 avril 1871 sur l’image de couverture (voir les sources en fin d’article).
Suite ▸ |
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« … Elle est à toi cette chanson
Toi l’hôtesse qui sans façon
M’as donné quatre bouts de pain
Quand dans ma vie il faisait faim
Toi qui m’ouvris ta huche quand
Les croquantes et les croquants...
Lire la suite ▸ |  |
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| La Saint Honoré de 1858 à la Chapelle Saint-Denis |
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 | L’hebdomadaire Le Monde illustré n° 59 du 29 mai 1858 relate, p. 347, le banquet patronal des boulangers de la banlieue de Paris en des termes pleins d’admiration et en même temps avec un peu de condescendance envers ces braves gens…
A voir ici ▸ |
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| « Le pain dans la grande guerre » (30) |
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 | L'OFFENSIVE DES CENT JOURS
L'offensive des Cent-Jours est le nom donné à l'ultime offensive conduite par les Alliés sur le Front de l'Ouest, du 8 août 1918 au 11 novembre 1918. En français on l'appelle aussi « Les cent jours du Canada » en référence au rôle important joué par le Corps canadien sous commandement britannique lors de cette offensive qui eut pour résultat la démoralisation définitive des armées allemandes et leur retraite, conclue par l'Armistice signée à Compiègne le 11 novembre 1918.... La suite ici ▸ |
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| Coopérative des Employés de Lievin |
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 | Coopérative des Employés de Lievin « Ouvriers des Mines ».
La suite ▸ |
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| Dragées de Verdun; Léon Braquier, depuis 1783. |
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| Le travail de nuit des boulangers, 1870 2/3 |
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| La grève de 1891, contre les placeurs. |
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Journal Le Temps, 13 juin 1891
Un projet de grève des ouvriers boulangers.
Les ouvriers boulangers se sont réunis hier, sous la présidence de M. Levraud, président du conseil municipal à la Bourse du travail, pour protester contre le fonctionnement des bureaux de placement. Après une longue discussion, à laquelle différents orateurs ont pris part, M. Lyon-Alemand, conseillé municipal a engagé les assistants à se défaire des bureaux de placement en en organisant un à la chambre syndicale des ouvriers boulangers. A voir ici ▸
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| L’Union Prolétarienne, Renazé. |
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| Le pain au levain de la sélection à la cuisson |
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LIVRE: Le CREBEC est heureux de vous annoncer la publication proche d'un ouvrage écrit par l'un de nos membres, notre ami Marc Dewalque... La suite ici ▸ |
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 | Lieu de rendez vous de plus de 200 chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17000 messages. Ce site-forum invite, réunit et accueille tous ses membres, compagnons, aspirants et jeunes itinérants de la société des CBPRFAD.
www.les-chiens-blancs.com ▸ |
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| LE SITE DES C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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Le site internet officiel des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
Cliquez ici ▸ |  |
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans, vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
Contactez nous ici ▸ |
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| Service généalogique des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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 Ce service est accessible à tous ici ▸ | Dans votre famille, dans le cercle de vos amis, dans le club de généalogie aux quels vous appartenez, il est question, par retransmission orale, ou suite à la découverte d'une canne, de photos, de lettres et autres archives, d'un compagnon boulanger ou pâtissier. Nous vous proposons d'en savoir plus. Mais, nous aussi, Compagnons boulangers pâtissiers reste fidèles au Devoir souhaitons en savoir plus sur nos devanciers.
Notre service généalogie est reconnu dans la presse notamment dans La revue francaise de généalogie. |
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| Le Musée du Compagnonnage |
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien. Ce cadre splendide, restauré après la guerre, comprend 600 mètres carrés d'exposition en deux salles.
Ce musée a le statut de «Musée de France». Ses collections sont en partie municipales, d'autres pièces étant placées en dépôt par les Compagnons. Il intègre régulièrement de nouveaux objets et documents donnés par des particuliers, amis ou descendants de Compagnons : Chefs-d'œuvre, images, outils…
Musée du Compagnonnage de Tours ▸ |  |
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« On dit que le temps change les choses, mais en fait le temps ne fait que passer et nous devons changer les choses nous-mêmes. » Andy Warhol
« Celui qui combat peut perdre, mais celui qui ne combat pas a déjà perdu. » Bertolt Brecht |
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 | Société des Compagnons Boulangers et des compagnons Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir.
2011-2018 © Dénomination et blason déposées à l'INPI
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