| Congrès de Toulouse 17 et 18 juin 2018 |
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Inscription par mail: Ici ▸ |
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| Saint-Honoré Toulouse 2018 |
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| Saint-Honoré Bordeaux 2018 |
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La Cayenne de Tours est heureuse de vous présenter son nouveau reçu, Julien Dethier, Champagne Coeur Loyal. |
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| Commandez le catalogue de l'exposition |
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 | L'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre »
Si vous n'avez pas eu la chance de découvrir cette exposition qui a voyagé à travers le monde, vous pouvez vous procurer son catalogue.
Au format 200 x 300 mm, il compte 38 pages, il est agrémenté par de nombreuses illustrations noir et blanc et couleurs.
Pour commandez ce catalogue à 3,50€, cliquez sur le lien suivant: A commander ici ▸ |
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| Jean Dit Neuville, Saintonge Coeur Joyeux |
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 | Jean Neuville (père) est né le 7 septembre 1777 à Bréville (16) ; marié à Marie Fenouillet (née en 1762 à Varaizes- fille de Jean Fenouillet et de Marie Lambert).
Sa nièce, Marie Fenouillet (née à Jarrie Audouin) domiciliée à Ballans également avec ses parents, accouche le 10 avril 1823 d’un enfant de père inconnu. L’enfant est déclaré en mairie de Ballans par l’épouse de Jean Neuville, Marie Fenouillet (née à Varaizes), il est nommé Jean... Suite ▸ |
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| Une vidéo sur la sélection paysanne du blé |
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Voici une vidéo de la FUGEA -Fédération Unie de Groupements d’Éleveurs et d’Agriculteurs- en Belgique, qui vous présente sur quelques minutes en quoi peut consister la sélection participative et paysanne...
Lire la suite ▸ |  |
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| Assistance – Loges PAIN ½ kilo. |
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 | Ville de Saint-Maur-des Fossé – Assistance – Loges PAIN ½ kilo.
A voir ici ▸ |
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| « Le pain dans la grande guerre » (28) |
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 | PRISONNIERS RUSSES…
« Le 1er mai 1915, mille prisonniers russes arrivent à Valenciennes occupée par les Allemands, pour travailler à la démolition des usines, réparer les routes et s’occuper des travaux des champs.
Ceux-là sont dans un état pitoyable, les uns avec des manteaux anglais, d’autres avec des képis français : ils font peine à voir...
A lire ici ▸ |
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| Saint-Honoré Bordeaux 1954 |
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 | De chambre à Cayenne ou Évolution d’un vocabulaire compagnonnique au fil du temps. De nos jours, les compagnons boulangers pâtissiers restés fidèles au Devoir utilisent dans leur vocabulaire compagnonnique deux mots qui portent quelquefois à interrogations : interrogations sur leurs origines, interrogations sur leur utilisation.
Ce sont les mots “Chambres” et “Cayennes”. La suite ▸ |
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| Saint Honoré, patron des boulangers. |
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| Fours portatifs Lespinasse, 1854. |
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Préparatifs pour la guerre de Crimée ; boulangerie militaire, au centre un four portatif Lespinasse ; illustration : The Ilustred London News, 25 fevrier 1854. A voir ici ▸
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| Les « flour barm » britanniques |
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La levure de bière est utilisé très tôt dans les contrées brassicoles, mais de manière différente dans les pays de pain de seigle, céréale qui nécessite une acidification préalable se pratiquant par une pré-pâte ensemencée avec le « sauerteig » -soit pâte acide...
Lire la suite ▸ |  |
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| Boulangerie Coopérative des Ouvriers et Employés. |
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 | Les coopératives de consommation. Les coopératives ne sont ni des organismes à caractère politique, ni des organismes à caractère professionnel. Leur raison d’être est purement économique. Elles sont avant tout des groupements de consommateurs communément appelés « Coopératives de Consommation »... A lire ici ▸ |
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| Boulangeries militaires russes, 1914-1917 |
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 | Rares sont les photographies de boulangeries de campagne russes. En voici quelques unes provenant certainement du front de l’est (ligne de front Allemagne Autriche Hongrie /Russie).
Une ligne de front méconnue, Verdun et autres Chemin des Dames ayant rempli d’honneur les mémoires de nos grands et arrière grands-parents…
A lire ici ▸ |
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 | Sur ce forum, réunion de 300 compagnons chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17 700 messages, une vingtaine de connexion de membres par 24h et plus de 500 visiteurs/jour.
Ce site-forum est devenu en 2013, l'outil de liaison des CBPRFAD, il invite, réunit et accueille tous ses membres, compagnons, aspirants et jeunes itinérants.
www.les-chiens-blancs.com ▸ |
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| Le Site des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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Le site internet officiel des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
Cliquez ici ▸ |  |
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans, vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
Contactez nous ici ▸ |
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| Service généalogique des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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 Ce service est accessible à tous ici ▸ | Dans votre famille, dans le cercle de vos amis, dans le club de généalogie aux quels vous appartenez, il est question, par retransmission orale, ou suite à la découverte d'une canne, de photos, de lettres et autres archives, d'un compagnon boulanger ou pâtissier. Nous vous proposons d'en savoir plus. Mais, nous aussi, Compagnons boulangers pâtissiers reste fidèles au Devoir souhaitons en savoir plus sur nos devanciers.
Notre service généalogie est reconnu dans la presse notamment dans La revue francaise de généalogie. |
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| Le Musée du Compagnonnage |
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien. Ce cadre splendide, restauré après la guerre, comprend 600 mètres carrés d'exposition en deux salles.
Ce musée a le statut de «Musée de France». Ses collections sont en partie municipales, d'autres pièces étant placées en dépôt par les Compagnons. Il intègre régulièrement de nouveaux objets et documents donnés par des particuliers, amis ou descendants de Compagnons : Chefs-d'œuvre, images, outils…
Musée du Compagnonnage de Tours ▸ |  |
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« Les vrais amis sont semblables au diamant, précieux et rare. Les faux amis sont semblables aux feuilles d'automne, on les trouve partout. » Bruce Lee
« N'estime l'argent ni plus ni moins qu'il ne vaut : c'est un bon serviteur et un mauvais maître. » Alexandre Dumas fils |
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 | Société des Compagnons Boulangers et des compagnons Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir.
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