Tous les compagnons boulangers, pâtissiers du Devoir, ses aspirants et ses jeunes, membres de la société des compagnons boulangers, pâtissiers restés fidèles au Devoir vous souhaitent une excellente année 2018 !!! |
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| Exposition internationale |
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Exposition internationale de pétrins mécaniques 1905 1910... Le suite ici ▸ |
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| Commandez le catalogue de l'exposition |
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 | L'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre »
Si vous n'avez pas eu la chance de découvrir cette exposition qui a voyagé à travers le monde, vous pouvez vous procurer son catalogue.
Au format 200 x 300 mm, il compte 38 pages, il est agrémenté par de nombreuses illustrations noir et blanc et couleurs.
Pour commandez ce catalogue à 3,50€, cliquez sur le lien suivant: A commander ici ▸ |
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| Jean Griffault, Poitevin Coeur Joyeux. |
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| Boulangerie allemande, Monthois 1914-1918 |
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| Albert Leday, Tourangeau la Sincérité. |
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 | Albert LEDAY est né le 7 avril 1905 à Noyant de Touraine et reçu Compagnon boulanger du Devoir à Tours le jour de la Saint Honoré de 1928, sous le nom de Tourangeau la Sincérité.
La suite ici ▸ |
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| Couplet d’une chanson disparue |
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| Blason des compagnons boulangers |
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Blason des compagnons boulangers pâtissiers d’hier à aujourd’hui:
Depuis la création de notre société jusqu’à nos jours le blason des compagnons boulangers pâtissiers à toujours été composé d’un rouable, d’une pelle et d’une balance....
Lire la suite ▸ |  |
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| « Le pain dans la grande guerre » (25) |
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 | Les boulangeries des villes et villages français vont être confrontées à deux gros handicaps afin de fournir à la population ses besoins en pain quotidien.
Le premier est la mobilisation d'un grand nombre d’ouvriers et de patrons boulangers, ce qui va entraîner deux difficultés : trouver des remplaçants compétents et aptes physiquement au pétrissage manuel, mais également capables de conduire la panification au levain, cette dernière nécessitant de véritables connaissances dans la profession....
A lire ici ▸ |
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| La lecture du levain au XVIIIe |
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LA « LECTURE » DU LEVAIN AU XVIIIème SIECLE dit le siècle des lumières...
La suite ici ▸ |  |
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| La bûche de Noël en Berry |
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 | Sur ce forum, réunion de 300 compagnons chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17 700 messages, une vingtaine de connexion de membres par 24h et plus de 500 visiteurs/jour.
Ce site-forum est devenu en 2013, l'outil de liaison des CBPRFAD, il invite, réunit et accueille tous ses membres, compagnons, aspirants et jeunes itinérants.
www.les-chiens-blancs.com ▸ |
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| Le Site des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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Le site internet officiel des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
Cliquez ici ▸ |  |
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans, vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
Contactez nous ici ▸ |
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| Service généalogique des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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 Ce service est accessible à tous ici ▸ | Dans votre famille, dans le cercle de vos amis, dans le club de généalogie aux quels vous appartenez, il est question, par retransmission orale, ou suite à la découverte d'une canne, de photos, de lettres et autres archives, d'un compagnon boulanger ou pâtissier. Nous vous proposons d'en savoir plus. Mais, nous aussi, Compagnons boulangers pâtissiers reste fidèles au Devoir souhaitons en savoir plus sur nos devanciers.
Notre service généalogie est reconnu dans la presse notamment dans La revue francaise de généalogie. |
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| Le Musée du Compagnonnage |
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien. Ce cadre splendide, restauré après la guerre, comprend 600 mètres carrés d'exposition en deux salles.
Ce musée a le statut de «Musée de France». Ses collections sont en partie municipales, d'autres pièces étant placées en dépôt par les Compagnons. Il intègre régulièrement de nouveaux objets et documents donnés par des particuliers, amis ou descendants de Compagnons : Chefs-d'œuvre, images, outils…
Musée du Compagnonnage de Tours ▸ |  |
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« Le Créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par appétit et l'en récompense par le plaisir. » Anthelme Brillat-Savarin
« Il y a quelque chose de plus fort que la mort, c'est la présence des absents, dans la mémoire des vivants. » Jean Lefèvre, Comte d'Ormesson |
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 | Société des Compagnons Boulangers et des compagnons Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir.
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