La Cayenne de Tours est heureuse de vous accueillir pour son 6 ème congrès de la société des CBPRFAD, le 11 et 12 juin 2017. |
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| Nouveau site de la Fédération Compagnonnique |
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 PARIS MOSCOU TOURS LYON DIJON |
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| Remy, Simon et Jean-Luc Viennet |
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 | La chaîne de télévision française TF1 a filmé durant une semaine le quotidien de la famille Viennet, à Villers-le-Lac. Dans l’émission « Grands Reportages » diffusée le Samedi 22 Avril à 13h15 sur TF1. Jean-Luc Viennet Franc-Comtois Coeur Loyal et Simon Viennet Franc-Comtois La Belle Conduite, compagnons boulangers restés fidèles au Devoir.
Reportage à voir ici ▸ |
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 | Vous avez entre 18 et 25 ans
Vous avez fini votre formation.
Vous avez un diplome en
boulangerie et/ou pâtisserie.
Vous voulez vous perfectionner
dans votre métier par le voyage et de bonnes entreprises.
Contactez ici ▸ |
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Le Figaro du 18 mai 1874
« C’était hier la Saint-Honoré, fête des compagnons boulangers. Comme d’habitude, toute la corporation ayant en tête tambours et fanfare, s'est rendu à neuf heures à la messe, qui a été dite, non pas à Saint Roch cette année, mais à la Trinité.
Au milieu des huit à neuf cents compagnons, tous endimanchés et porteurs d'incommensurables rosettes multicolores, marchait la mère Madame Semartin dite Bigourdain la belle prestance...
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| Commandez le catalogue de l'exposition |
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 | L'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre »
Si vous n'avez pas eu la chance de découvrir cette exposition qui a voyagé à travers le monde, vous pouvez vous procurer son catalogue.
Au format 200 x 300 mm, il compte 38 pages, il est agrémenté par de nombreuses illustrations noir et blanc et couleurs.
Pour commandez ce catalogue à 3,50€, cliquez sur le lien suivant: A commander ici ▸ |
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 | Au cours de recherches, il y a plus de quinze ans dans les pages du journal Le Ralliement, au musée du Compagnonnage de Tours, j’avais relevé le nom d’un boulanger qui aurait été reçu compagnon menuisier du Devoir de Liberté sous le nom de Champagne la Fidélité...
La suite ici ▸ |
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| Leçon d’un instituteur à ses élèves. |
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 | Les MEREAUX sont au Moyen âge « une monnaie de convention » réservée aux ecclésiastiques, constatant leur présence aux offices, puis deviennent de véritables monnaies de bienfaisance, d’appoint.
A lire ici ▸ |
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| L’offrande du pain et du sel |
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| Saint Honoré, patron des boulangers. |
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 | Saint Honoré (VIe siècle, mort le 16 mai, ca. 600).
Huitième évêque d’Amiens, patron des boulangers.
Pour en savoir plus ▸ |
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Louis Charles Bugaud, un boulanger d’avant-garde d’après des extraits du livre « Mon père », Bugaud Louis (1866-1943) écrit en 1970 par son fils Marcel Bugaud
A lire ici ▸ |  |
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| Le Président de la République aux boulangers. |
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| Etienne Valade, Inventeur. Exposition de Paris |
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 | On observe que la numismatique relate l’histoire de sujets bien étonnants qui ne manquent pas de nous surprendre, « Nettoyer avec de la mie de pain », sujet traité par un inventeur lors de l’Exposition de Paris.
A lire ici ▸ |
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Le mot «taille» employé en boulangerie autrefois, est dans son histoire souvent lié au sens de «contribution».
De quoi s’agit-il concrètement ?
Avant la tenue de grand livre comptable, le boulanger face à son client avait un modèle tout simple et bien moins compliqué.
Pourtant tenue en partie double (un compte pour le client, un compte pour le boulanger) ce qui permet un contrôle et cherchait à éviter les débats sur le règlement d’achat de pain à crédit.
La suite ici ▸ |  |
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 | Sur ce forum, vous trouverez plus de 300 compagnons chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17 700 messages, une cinquantaine de connexion de membres par 24h et plus de 600 visiteurs/jour.
Ce site-forum est devenu en 2013, l'outil de liaison des CBPRFAD, il invite, réunit et accueille tous ses membres, compagnons, aspirants et jeunes itinérants.
www.les-chiens-blancs.com ▸ |
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| Le Site des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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Le site internet officiel des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
Cliquez ici ▸ |  |
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans, vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
Contactez nous ici ▸ |
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| Service généalogique des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴ |
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 Ce service est accessible à tous ici ▸ | Dans votre famille, dans le cercle de vos amis, dans le club de généalogie aux quels vous appartenez, il est question, par retransmission orale, ou suite à la découverte d'une canne, de photos, de lettres et autres archives, d'un compagnon boulanger ou pâtissier. Nous vous proposons d'en savoir plus. Mais, nous aussi, Compagnons boulangers pâtissiers reste fidèles au Devoir souhaitons en savoir plus sur nos devanciers.
Notre service généalogie est reconnu dans la presse notamment dans La revue francaise de généalogie. |
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| Le Musée du Compagnonnage |
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien. Ce cadre splendide, restauré après la guerre, comprend 600 mètres carrés d'exposition en deux salles.
Ce musée a le statut de «Musée de France». Ses collections sont en partie municipales, d'autres pièces étant placées en dépôt par les Compagnons. Il intègre régulièrement de nouveaux objets et documents donnés par des particuliers, amis ou descendants de Compagnons : Chefs-d'œuvre, images, outils…
Musée du Compagnonnage de Tours ▸ |  |
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« Un bon métier est un anneau d'or »
Proverbe danois 1757
« La grandeur d'un métier est avant tout d'unir les hommes. »
Antoine de Saint-Exupéry. Terre des hommes. 1939 |
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Vous reçevez ce numéro gratuit du journal des chiens blancs car vous vous êtes inscrit par ce lien «Inscription» ou parce qu'à un moment donné, dans le passé, vous avez enregistré un compte sur le site-forum les.chiens-blancs.com. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous désinscrire en cliquant sur ce lien «Désinscription», ainsi vous ne recevrez plus, les prochains numéros gratuits du Journal des Chiens Blancs.{LINKS} | |
 | Société des Compagnons Boulangers et des compagnons Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir.
2011-2014 © Dénomination et blason déposées à l'INPI
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