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LA REVUE MENSUELLE ET GRATUITE DE LA SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS
BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR


SEPTEMBRE 2016 - NUMÉRO 69

LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS

Vidéo du TDF 2016

Le Tour de France 2016-17 commence, nous souhaitons à tous les itinérants, de belles rencontres et une bonne progression humaine et professionnelle; Profitons en, pour revoir les faits marquants du Tour de France 2015-16 A voir ici ▸

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La bourse du blé

Aux 4F du marché céréalier, j'ajoute ici un cinquième F et secteur: la finance.
A Chicago, la plus ancienne bourse du blé au monde -Chicago Board of Trade- il s'échange 46 fois le volume de la production mondiale du blé. Chaque année au Monde, c'est en fait 200 fois la production réelle qui s'échange.
Cette frénésie a commencé il n'y a pas tellement longtemps c'était en 1990. Suite ▸

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Dijon: Boulangers tués lors de la grande Guerre

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Afin d'aider les chercheurs et autres généalogistes, voici la liste des boulangers inscrits dans le livre d'or de la Ville de Dijon. Nous y trouvons Dutrion André-Louis-Aléxis, fils de Louis Dutrion, Bourguignon l'Aimable Courageux, compagnon boulanger du Devoir installé à Dijon, rue d'Auxonne. La liste est ici ▸

Chanson des boulangers-patissiers

De René Dauzat, chanter par Philippe Mazel.

1978

A écouter ici ▸

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devenircompagnon.com

Nouvelle adresse web

www.devenircompagnon.com

et nouvelle vidéo

Invitation aux jeunes
de partir sur le Tour de France

Suite ▸

C&MO

Dans le dernier N°339 du C&MO « Compagnons et Maîtres d’œuvre », magazine trimestriel de la Fédération compagnonnique, à la page 26 et 27 vous pourrez découvrir, entre autres, l'histoire du saint patron de notre société, Saint Honoré.

Suite ▸

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Le pont des boulangers

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Le pont des boulangers; Châtillon sur Seine.

Le pont franchit le petit bras de la Seine à Châtillon-sur-Seine dans le prolongement de l'allée des Boulangers.

Suite ▸

3,50€ pour avoir toute l'exposition

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L'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre »

Si vous n'avez pas eu la chance de découvrir cette exposition qui a voyagé à travers le monde, vous pouvez vous procurer son catalogue.

Au format 200 x 300 mm, il compte 38 pages, il est agrémenté par de nombreuses illustrations noir et blanc et couleurs.

Pour commandez ce catalogue à 3,50€, cliquez sur le lien suivant: A commander ici ▸

Timbres publicitaires d'un améliorant allemand

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Le pain et le sel

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C'est une ancienne coutume Russe où un petit morceau de pain et du sel sont offerts lorsqu'une personne franchit la porte pour la première fois. C'est un cérémonial pour accueillir un nouveau venu, de nos jours c'est surtout utilisé pour les cérémonie officiels, pour les mariages et aussi parfois pour les touristes pour le folklore.

A découvrir ici ▸

« Le pain dans la grande guerre » (17)

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LA « GÉNÉROSITÉ » DE L'ALLEMAND

Le soldat allemand, dès son entrée en Belgique, est accusé des pires atrocités, viols, mutilations, assassinats, exécutions sommaires, exécutions en masse de civils.

La presse française se fait un devoir de publier ces exactions. Elles sont souvent fondées mais sont parfois aussi imaginaires ou bien amplifiées par le bouche-à-oreille, afin de galvaniser le peuple de France contre l'ennemi.

A lire ici ▸

Fours du Cantal

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Problematique blutage

Pour en voir plus ▸

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Bio-éthanol et blé

C’est en Belgique, pays ou l’anglicisme est vite employé, que l’on trouve l’expression les 4 F comme étant les quatre principaux dérivés du blé.

La suite ici ▸

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Les chiens blancs .com

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Sur ce forum, vous trouverez plus de 300 compagnons chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17 700 messages, une cinquantaine de connexion de membres par 24h et plus de 600 visiteurs/jour.
Ce site-forum est devenu en 2013, l'outil de liaison des CBPRFAD, il invite, réunit et accueille tous ses membres, compagnons, aspirants et jeunes itinérants.

www.les-chiens-blancs.com ▸

Le Site des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴

Le site internet officiel des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...

Cliquez ici ▸

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LE CREBESC

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Le CENTRE de RECHERCHE et d'ETUDE de la BOULANGERIE ET de SES COMPAGNONNAGES. Pourquoi avoir créé ce CREBESC ?
Savoir d'où l'on vient, nous aide à savoir qui on est et où l'on va; L'histoire, la tradition et la modernité sont des éléments indispensables tout au long de notre vie;
Nous avons besoin de connaître et conserver le patrimoine culturel de notre métier et de notre compagnonnage. Connaitre son passé c'est mieux cimenter le présent et affronter sérieusement l'avenir.
A découvrir ici, avec presque 600 sujets abordés, 27 rubriques, 350 commentaires, à raison de 15 nouveaux sujets par mois ▸

Portraits des compagnons RFAD

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Découvrez les portraits des 165 membres qui entreprennent le vrai et beau défi du renouveau de la Société des compagnons boulangers et pâtissiers du Devoir.
Voir la liste ici ▸

Pour adhérer aux C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴
Le bulletin d'adhésion est ici ▸

www.devenir-compagnon.com

Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans, vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
« Dans 3 ou 4 ans je serai compagnon, j'aurai voyagé en France, j'aurai progressé auprès d'autres compagnons, j'aurai découvert de bonnes et nouvelles techniques, j'aurai pris confiance dans mes rapports avec les autres, j'aurai muri en découvrant différentes cultures régionales et en côtoyant des gens intéressants, je ferai partie d'une famille forte et solidaire composée d'hommes de métier, mes parents seront fier de mon évolution, je serai bien armé pour prétendre à devenir chef d'entreprise ou pour postuler à de bons postes à responsabilité en France ou à l'étranger, j'aurai des frères en compagnonnage à visiter partout dans le monde » Contactez nous ici ▸

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Suivez nous sur Facebook

Notre page Facebook rayonne de plus en plus avec 5900 fans.
Compagnons boulangers pâtissiers ▸

Nos 7 Cayennes des CBPRFAD ont aussi leur page Facebook. Vous pourrez ainsi suivre toutes leurs activités :
Lyon ▸ - Paris ▸ - Tours ▸ - Dijon ▸
Bordeaux ▸ - Toulouse ▸ - Lausanne ▸

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Service généalogique des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴

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Ce service est accessible à tous ici ▸

Dans votre famille, dans le cercle de vos amis, dans le club de généalogie aux quels vous appartenez, il est question, par retransmission orale, ou suite à la découverte d'une canne, de photos, de lettres et autres archives, d'un compagnon boulanger ou pâtissier. Nous vous proposons d'en savoir plus. Mais, nous aussi, Compagnons boulangers pâtissiers reste fidèles au Devoir souhaitons en savoir plus sur nos devanciers.
Notre service généalogie ouvert depuis deux ans est reconnu dans la presse notamment dans La revue francaise de généalogie, il compte plus de 200 contacts.

Le Musée du Compagnonnage

Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien. Ce cadre splendide, restauré après la guerre, comprend 600 mètres carrés d'exposition en deux salles.
Ce musée a le statut de «Musée de France». Ses collections sont en partie municipales, d'autres pièces étant placées en dépôt par les associations de Compagnons. D'autres musées lui ont également confié certaines pièces. Il intègre régulièrement de nouveaux objets et documents donnés par des particuliers, amis ou descendants de Compagnons : Chefs-d'œuvre, images, outils…
Musée du Compagnonnage de Tours ▸

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La citation du mois

« Le plaisir dans le travail met la perfection dans le travail » Aristote.


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Société des Compagnons Boulangers et des compagnons Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir.
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