Deux Meilleurs Ouvriers de France, Compagnons Pâtissiers R.F.A.D. à la Une !
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Cher Pays, je viens vous souhaiter une bonne année de travail pour ce challenge 2014-15. Je sais que celle-ci a bien démarée dans de nombreuses villes.
Maintenant les Cayennes et villes de passages sont bien en place, mais attention de ne pas tomber dans une routine néfaste pour tout mouvement.
Notre travail et notre oeuvre demande encore plus d'effort et d'application. Nous sommes regardés, épiés, surveillés, si nous allons dans le bon sens, c'est à dire celui du Devoir nous serons salués, par contre la moindre erreur pourrait anéantir le fruit du travail accompli depuis 4 ans.
Cette année commence très fort avec:
-L'arrivée prochaine de nos couleurs,
-La nouvelle présentation de notre forum,
-Un changement de ville avec quelques difficultés mais réussi,
-Le nougat de Tours qui avec l'association des Compagnons de la Cayenne de Tours ,"la cité de la gastronomie", de nos Frères à travers le monde et du Pays Bourcier a fait le tour du monde. Vous avez pu suivre ce périple fort sympathique et divertissant.
-Le salon de La Teste de Buch (33),
-Les premières places du concours "Jacques et Pierre Pebayle" de Bordeaux.
Notre travail porte ses fruits, des Compagnons retrouvent de l'activité dans nos Cayennes et d'autres nous rejoignent encore.
Depuis septembre c'est quatre Compagnons qui confirment leur adhésion sur Toulon, Lyon et Troyes.
Recevez tous mes remerciements pour votre abnégation et le courage dont vous faites preuve et embrassez vos familles pour la patience qu'elles ont à notre endroit.
L'ouvrage n'est pas fini. Vous le savez, meme si la construction de notre avenir commun se passe bien, si chaque pierre s'emboite les unes après les autres, la prochaine apportée sera peut être la plus dure à sceller, c'est pourquoi je vous demande de ne pas baisser votre vigilence et comme le Coq Matinal, soyez sur le qui vive pour aller ensemble plus haut chaque jour.
Je compte sur vous pour les deux grandes dates majeures de l'année.
N'attendez pas que les autres vous représente ou fasse un nombre sufisant, mais soyez et restez actifs pour montrer à chaque instant la force des Chiens Blancs à travers le monde, notre foi est innébranlable.
Ces dates sont à mettre en rouge sur votre agenda, elles vous sont données assez tot pour que rien ne puisse géner votre organisation.
Le congrès de Lausanne: les 14 et 15 juin 2015 et la réunion nationale à Bordeaux le 31 mai 2015. Vous recevrez plus de renseignement par la suite.
Si quelques situations devaient vous gener ou que vous ne compreniez pas nos démarches, veuillez nous contacter, Normand Pays Bonneau ou moi-même, car personne ne doit rester dans le doute et les interrogations sont légitimes et doivent etre soulevées en temps et en heure cela evitera bien des déboires.
Voilà les Pays, je vous laisse à vos obligations et vous remercie de m'avoir lu, pensons à oeuvrer pour notre jeunesse, elle est notre seul avenir.
Recevez, cher pays mon accolade fraternelle.
Pays Leynaud Ile De France Le Bien Estimé
Président des C.B.P.R.F.A.D.

De nouveaux jeunes propriétaires, Stéphanie et Blaise Dutilleul, ont repris la boulangerie située place de l'Eglise. Volontaires et motivés ils nous expliquent leur parcours et leur conception du métier. Suite...

Le Pain dans la Grande Guerre en Nouvelle Calédonie. Dans le cadre du mois du patrimoine de la Nouvelle-Calédonie, à partir du 4 Octobre 2014 au Musée de Bourail.
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M. Patrick FONTENEAU, après avoir visité l'exposition « Le Pain dans la Grande Guerre », nous a prêté un opuscule peu courant intitulé « Vocabulaire du Poilu et Locutions du Front », publié en 1917 chez L. Hannequin, imprimeur-éditeur à Paris, 54, avenue de Clichy. Suite...

Le Pain Brié par Dr Georges Celos en 1910...

Expositions Culinaires de Paris 1896-1911...
A voir ici...

Photographie de groupe d'une Saint-Honoré probablement à La Rochelle entre 1893 et 1897, nous observons que plusieurs compagnons du Ralliement sont présents. Suite...

Ces cartes postales nous font découvrir une façon inhabituelle de livrer le pain A voir ici...

Par Victor SOTOM, Tourangeau la Fierté du Devoir. A lire ici...

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Au CBPRFAD sont accueillis, fraternellement, tous les compagnons et aspirants boulangers ou pâtissiers.
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