COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR.
Septembre 2014 - Numéro 45 |
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS |  |
C’est au lendemain de la seconde guerre mondiale, dans un esprit de fraternité franco-germanique, le métier ne connaissant pas de frontière pour lesquelles les hommes s’entretuent, que les Compagnons Charpentiers des Devoirs et les Compagnons Cravates Noires allemands créent la« Confédération Européenne des Compagnonnages » : la CCEG. Suite... |
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La Fédération des compagnons boulangers et pâtissiers restés fidèles au Devoir vient d’apprendre la triste nouvelle qui endeuille la pâtisserie française. Le décès de Claude Delaunay, célèbre pâtissier tourangeau, initiateur avec son épouse de la confrérie du nougat de Tours. Suite |
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Actions des compagnons boulangers pâtissiers RFAD saison 2013-2014 en vidéo... |
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Les américains à Cherbourg 1944. Suite.. |
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Le pain, une fois cuit, était et demeure l’objet de toutes les attentions et du respect : on ne le jette pas, on ne le retourne pas, on le rompt, on le signe d’une croix. A lire ici... |
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| Ernest RABAULT, Poitevin Coeur Fidèle, détail de la photo de groupe de la Saint Honoré 1956 à Paris, réalisé sur les marches de l’église Saint Gervais.
Suite... |
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Voici la charte d’une petite filière naissante « PAIN NATURE » qui regroupe des meuniers, paysans et boulangers. A lire ici... |
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| | Pétrin de la Triple-Entente |
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| La Triple-Entente est l'alliance militaire de la France, du Royaume-Uni et de la Russie impériale par opposition à la Triplice qui est composée de 'Empire allemand, l'Empire austro-hongrois et le royaume d'Italie. Ce sont les deux gros blocs qui s'affonteront en 1914 1918. Suite... |
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Le 13 mai 2012, les Tourangeaux ont pu observer des Compagnons boulangers et pâtissiers défiler entre la place des Halles et la place Plumerau... Suite. |
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Voici une chanson figurant dans la feuille anarchiste Le Père peinard. Suite... |
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| | Le respect du grain de blé |
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Pour un retour de la mouture par meule de pierre, mouture respectueuse des qualités du grain de blé, sous l’air de la valse n°2 de Dmitri Chostakovitch. La suite ici... |
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| Le «gueulard» est entré dans le vocabulaire du « boulanger des bois » (possédant un four à bois) comme l’expression de l’appareil, généralement en fonte...Suite... |
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RÈGLEMENT DE LA SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS DU DEVOIR SUR LE TOUR DE FRANCE - 1895.
Extrait de ce magnifique document de 1895, composé de 54 pages, qui témoigne que le compagnonnage des boulangers du Devoir a su prospérer, s'organiser et transmettre par le biais de sociétés successives dès 1811. A voir ici... |
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| L'histoire des couleurs des compagnons boulangers.
À leur entrée dans le compagnonnage, les boulangers portent sur la poitrine cinq rubans de couleurs unis. Suite... |
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Compagnons Boulangers, Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir
Dénomination et blason déposées à l'INPI ©
C. B. P. R. F. A. D. - 77 rue d'Auteuil 75016 Paris - cbprfad@numericable.fr |
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