COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR.
Février 2014 - Numéro 38 |
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS |  |
La revue Trimestrielle de la Fédération Compagnonnique des Métiers du Bâtiment et autres activités publie dans son numéro 329 de janvier 2014, un excellent article qui résume la commémoration de notre Mère Jacob.
A lire ici...
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Thierry Meunier Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie et Compagnon Boulanger Resté Fidèle au Devoir signe un superbe article sur la création d’une boulangerie artisanale le 19 janvier dernier dans le magazine "La tribune des métiers". A lire ici...
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Le pays Chassonnet Bordelais Le Franc Coeur Compagnon Pâtissier Resté Fidèle au Devoir. à effectué un stage pâtisserie pour les itinérants du 19 au 21 janvier dernier sur le thème "Tartes modernes et entremets"
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L’année 2014 marque le centenaire du début de la Première Guerre mondiale qui ôta la vie à 19 millions de personnes…
Le CREBESC (Centre de recherche et d’étude de la boulangerie et ses compagnonnages) pour marquer cet anniversaire organise les 31 mai et 1er juin, en partenariat avec la mairie d’Exoudun une exposition intitulée « Le Pain dans la Grande Guerre ».
Nous avons donc decidé d’organiser durant cette année 2014 une collecte d’archives a l’exemple de la « Grande Collecte » lancée par Européana, la bibliothèque numérique européenne.
Suite ici... |
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| Le 26 décembre dernier, le Pays Bourcier, Picard la fidélité, Compagnon pâtissier reste fidèle au Devoir à partagé un diner des plus fraternels avec l'un de ses nombreux Frères en compagnonnage de l'Union Compagnonnique, le Pays Thibault Provençal La Quête du savoir compagnon tailleur de pierre des Devoirs Unis.
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Nous sommes heureux de vous apprendre que notre page Généalogique est pour la première fois référencée dans le guide annuel de La Revue française de Généalogie, intitulé « Internet généalogie ».
C'est un beau cadeau de Noël pour la Fédération des Compagnons boulangers et pâtissiers restes fidèles au Devoir. Esperons que cette publication permettra d'ouvrir de nouveaux et nombreux travaux d'élévation de ce temple de mémoire des Compagnonnages de la boulangerie pâtisserie que nous avons commencé il y a deux ans déja…Site internet... |
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| | N'est pas Fort qui veut ! |
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| De nos jours, les boulangers Parisiens se font livrer la farine directement par leurs meuniers, mais ce ne fut pas toujours le cas, en effet c’est le développement des transport automobiles qui va permettre ces livraisons en direct. Nous pouvons symboliser chronologiquement cette transition par la première guerre mondiale. Suite... |
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La « fêve« . Ce mot qui désigne un légume sec, plante originaire d’Asie et du Moyen-Orient cultivée dans le monde entier, mais aussi un objet à forte charge symbolique. Suite... |
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| Nous savons que les compagnonnages sont en évolution constante afin que les compagnons puissent au fil du temps, non pas seulement pour s'y retrouver, mais « coller » comme ils le peuvent aux demandes, aux attentes et au besoin de la jeunesse, car le but essentiel est de faire des jeunes hommes solidaires sur le TDF, responsables, et conscients de leur rôle et ainsi assurer la vie et la pérennité de la société… Suite... |
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La fusion de tous les corps d'états.
Le Chansonnier du Tour de France : Par des compagnons de tous les métiers et de tous les Devoirs pour faire suite au livre du compagnonnage d'Agricol Perdiguier Avignonnais la Vertu Compagnon Menuisier du Devoir de Liberté en 1858. Suite... |
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| | Le petit pain au chocolat |
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Joe Dassin interprète « Le petit pain au chocolat » avec Jeane Manson dans le rôle de la boulangère.
A écouter ici... |
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| Agricol Perdiguier,
Avignonnais la vertu,
Compagnon menuisier du
Devoir de Liberté fut un très bon avocat pour défendre la cause des Compagnons boulangers afin que ces derniers puissent être reconnus comme appartenant à la famille du Compagnonnage du Devoir. Suite... |
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Monsieur Guillaume Métayer, auteur d’un très joli blog sur les villages tourangeaux de Reugny et Neuillé le Lierre : http://reugny-neuille.blogspot.ru/ nous a fait parvenir avec gentillesse deux très belles photographies du moulin du Grand Villiers ou est née le 13 avril 1796Jeanne Deshayes, future « Mère Jacob ». Suite... |
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France Région.fr - L'actualité & les produits de nos régions :
Compagnon resté fidèle au Devoir et fondateur de Boulangerie.net, Laurent Bonneau contribue à la noblesse du pain français en travaillant avec du blé ancien.
La suite ici... |
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C'est le CENTRE de RECHERCHE et d'ETUDE de la BOULANGERIE ET de SES COMPAGNONNAGES.
Pourquoi avoir créé ce CREBESC ?
Savoir d'où l'on vient, nous aide à savoir qui on est et où l'on va; L'histoire, la tradition et la modernité sont des éléments indispensables tout au long de notre vie;
Nous avons besoin de connaître et conserver le patrimoine culturel de notre métier et de notre compagnonnage. Connaitre son passé c'est mieux cimenter le présent et affronter sérieusement l'avenir. A découvrir ici... |
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Compagnons Boulangers, Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir
Dénomination et blason déposées à l'INPI ©
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