COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR.
Juillet 2012 - Numéro 19 |
|
LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS |  |
Voilà une belle étude historique, précise et argumentée, par le Compagnon Bourcier, qui montre que les "traditions" ne se perdent pas: Le 13 mai 2012, les Tourangeaux ont pu observer des Compagnons boulangers et pâtissiers défiler entre la place des Halles et la place Plumerau, encadrés par la Police montée et encadrant eux-mêmes un énorme pain de plus de 20 kilos qui fut partagé entre toutes les personnes présentes sur cette place. C'était le « Pain de la Fraternité », le pain des Compagnons boulangers et pâtissiers restés fidèles au Devoir, réalisé pour la Saint-Honoré, mais aussi pour cette année de bicentenaire de l'implantation des Compagnons boulangers dans la ville de Tours... Mais cette pratique a-t-elle une origine récente ou remonte-t-elle à des décennies, voire à des siècles ?
http://compagnonnage.info |
| |
|
Le 18 juin dernier, a eu lieu, l'élection du président de la Confédération de la boulangerie pâtisserie française.
Deux candidats se sont présentés aux votes des présidents départementaux. Mr Pimenta et Mr Crouzet, ce dernier a été ré-élu sans surprise pour la troisième fois. Pour en savoir plus... |
| |
|
Un an de passé, cela mérite bien un résumé vidéo de l'activité d'une richesse incroyable des RFAD, depuis leur fondation le 16 mai 2011. A Voir ici.. |
| |
|
IMAGINEZ tous les Pains au chocolat de la planète fabriqués par une seule et même multinationale.
Un scénario cauchemar digne d'un film de science-fiction ? Détrompez vous.
Le Canard enchainé du 6/6/2012
A lire ici... |
| |
|
|
Les jeunes sur le Tour de France. La Fédération, ses 9 associations régionales et ses 130 Compagnons sont prêts à s'occuper des 30 jeunes qui arriverons en septembre dans nos 8 villes.. Pour en savoir plus... |
|
| |
|
Le premier et unique cours sur le levain, est disponible au téléchargement, mais aussi,
Test de suivi, test de validation, déjà un bon nombre de dossiers sont en ligne, technologie, hygiène, nutrition, marketing, gestion, etc.. ils sont à la disposition des itinérants et de tous les C.B.P.R.F.A.D qui veulent approfondir leurs connaissances.
Base de données des C.B.P.R.F.A.D. |
| |
|
Le week end du 16 et 17 juin a eu lieu à Malain à 20 km de Dijon, une animation médiévale dans le chateau du village. A cette occasion, comme chaque année Bourguignon, le pays Athias s'est chargé de rallumé le four à bois du village. Cette année, 2 jeunes itinérants RFAD l'ont accompagnés. De bons souvenirs, de bons échanges, de bons produits, bref du bon compagnonnage. Suite ici... |
| |
|
| Le site officiel de la Fédération, l'actualité des compagnons boulangers pâtissiers , les adresses et bien d'autres choses.
A visiter ici... |
|
| |
|
Sur ce site-forum, vous trouverez plus de 250 compagnons chiens blancs qui ont déjà ouvert leur compte, Il y a depuis deux ans plus de 13 500 messages, une cinquantaine de connexion de ces compagnons par 24h et plus de 500 visiteurs/jour.
Bien que ce site-forum soit l'outil de liaison des C.B.P.R.F.A.D. il invite, réunit et accueille, fraternellement, tous les compagnons, aspirants, peu importe leur métier ou leur appartenance, dans un pur esprit d'ouverture et de partage si cher au compagnonnage.
www.les-chiens-blancs.com |
|
| |
|
|
Découvrez les portraits de plus de 134 membres qui s'affirment et entreprennent le vrai et beau défi du retour de l'existence du compagnonnage des boulangers et pâtissiers.
Voir les portaits ici. |
|
| |
|
| Le 22 avril 2012, restera une date historique pour le seul compagnonnage des boulangers pâtissiers qui soit indépendant. Les compagnons restés fidèles au Devoir se sont rassemblés en force pour leur premier congrès national. Le prochain congrès en 2013 sera à Bordeaux ! Suite ici |
|
| |
|
UniversalBread sur Facebook regroupe des passionnés du bon pain, L'auteur du Dictionnaire Universel du Pain, Jean-Philippe de Tonnac, s'emploi à faire le portrait de boulanger, voici celui d'un RFAD. A lire ici |
|
| |
|
|
Sur internet, il se passe beaucoup de chose, des passionnés du pain font le promotion d'une filière inédit rigoureusement naturelle de la racine des blés de variétés anciennes à la bouche des consommateurs. Une démarche qui va plus loin que la filière BIO.
Pain-Nature. |
|
| |
|
|
Pour la deuxième année, les C. de Rochefort sur Mer invitent tous les RFAD à un week-end d'été le 29 et 30 Juillet 2012, une rencontre fraternelle, familiale et culturelle.
Renseignement ici. |
|
| |
|
| |
Vous avez reçu ce courriel parce que à un moment donné, dans le passé vous vous êtes enregistré sur les-chiens-blancs.com. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous désinscrire. {LINKS} |
Le nom et le blason des les CBPRFAD sont des marques déposées à l'INPI ©
Compagnons Boulangers, Pâtissiers Restés Fidèles au Devoir
C. B. P. R. F. A. D. - 77 rue d'Auteuil 75016 Paris - cbprfad@numericable.fr |
|
