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LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
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RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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Qu'est-ce qu’être “Compagnon” ? Comment le devenir ? Pourquoi est-il important de faire perdurer cette tradition centenaire ?
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Nous avons reçu Xavier Honorin (Compagnon boulanger - Champion du Monde de la Boulangerie 1996 🏆) ainsi qu’Eudes-Olivier Leynaud (Président des Compagnons Boulangers-Pâtissiers du Tour de France) afin de répondre à nos questions et souligner l’importance du Compagnonnage, inscrit depuis 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité (UNESCO). 🌍
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👆🏻 Les voici aux micros de Forum TV 🎙️
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Stage à Lyon
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Nos itinérants se sont retrouvés à Lyon afin de partager un moment autant professionnel, que fraternel ! La Cayenne de Lyon a organisé ce stage avec les itinérants de Lyon, de Valence et deux de Nantes. Merci aux compagnons, Pascal Bureau et Adrien Romeder, d’avoir permis ce stage. C’est l’essence même du compagnonnage reconnu par l’UNESCO, assurer la transmission des savoirs et des compétences aux jeunes générations par les plus anciens.
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Sortie des itinérants
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Pour la sortie de fin d’année, nos itinérants se sont retrouvés afin de partager un moment fraternel, chez notre compagnon Xavier Honorin, Dauphiné le Fier Courageux. « Merci à lui et l’ancienne pour tout » de la part des itinérants !
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Partir sur le Tour de France
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Témoignages du tour de France des compagnons boulangers pâtissiers,
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À partir de 16 ans, inscrivez-vous pour faire votre tour de France !
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« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
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Congres de Blois de 1936.
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Ce congres est organisé simultanément avec le 125e anniversaire des Compagnons boulangers du Devoir,
et la fête annuelle des Compagnons des Devoirs et Devoir de Liberté de Blois et du Loir-et-Cher.
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Grève des boulangers parisiens, décembre 1922
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MORIN Toussaint, Rennois la Tendresse
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Constructeurs de fours 1905-1912
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Vive la boulange et les chiens de chasse !
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Compagnons et Aspirants de Bordeaux, 1891
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Règlement de 1891, du Syndicat des Compagnons et Aspirants boulangers du Devoir de la ville Bordeaux.
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Il n’a pas été possible d’identifier le lieu, la présence du mot "AUX" tracé à la craie sur la pelle à défourner nous fait penser à Aux-Aussat dans le Gers, peut-être lors de manœuvres. Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.
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Les boulangers à la construction du temple.
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Les boulangers à la construction de temple ?
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La Fraternelle des boulangers du Vᵉ arrondissement de Paris
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Une belle photographie de groupe probablement prise le jour d’une Saint-Honoré. 1905 - 1914, date et lieu précis inconnus. Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.
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Souviens-toi d'où tu viens
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Vous avez pu le lire ici et vous pourrez le lire encore sur Artologie.fr, des textes qui démontrent qu'il existe ou existait des boulangers poètes. Étonnant ?
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Congrès international Pain et Céréales
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Carte maximum 1er Jour Congrès international Pain et Céréales Paris 1992 Carte max 1er Jour - Jean-Claude THIERRY. Collection privée Une carte maximum est une carte postale avec un timbre en rapport avec la carte et une oblitération spéciale apposée sur les 2, qui donne le titre à l’événement.
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Après l’effort, le réconfort…
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Gâteaux de mariage de la Couronne d’Angleterre.
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Il m’a paru très intéressant de présenter ces quelques dessins et photographies de gâteaux de mariage de la couronne d’Angleterre. Ces gâteaux sont composés de Brandy-cakes aux fruits secs et confits, sans garnissage de crème. Ils sont recouverts de pastillages et de pâte de sucre.
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Société des Agriculteurs de France
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Société des Agriculteurs de France
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Symbolique et Pain en forme de gerbe de blé
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Du grain au pain au XVIIIe siècle
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Le journal des chiens blancs - Collection
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Chers lecteurs, vous pouvez retrouver tous les anciens numéros ici...
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À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
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Apportez votre pierre à l’Histoire !
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Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous les nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
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Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
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Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Intranet, la plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
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COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse, notamment dans La revue française de généalogie.
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VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
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Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
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La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
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Chaque Cayenne de la SCBPRFAD a aussi sa page Facebook.
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LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Statut de Musée de France.
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« Une entreprise dans laquelle il n'y a pas d'ordre est incapable de survivre, mais une entreprise sans désordre est incapable d'évoluer. »
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« La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre. »
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SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
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RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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