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LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
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RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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JUILLET 2023 - NUMÉRO 150
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Congrès de Paris
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12e Congrès national et Saint-Honoré de la Cayenne de Paris.
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Formation Pâtisserie
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Partir sur le Tour de France
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Témoignages du tour de France des compagnons boulangers pâtissiers,
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À partir de 16 ans, inscrivez-vous pour faire votre tour de France !
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« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
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Une météo idéale pour la plante blé
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Selon une tradition russe, il est de coutume de mettre un verre de vodka (ou même de l'eau) et de le recouvrir d'un morceau de pain, quand quelqu'un meurt ou plus tard, le jour de son souvenir.
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Le Musée du Compagnonnage de Paris
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Niché au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, ce musée retrace l'histoire du compagnonnage.
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L’évènement illustré, 9 novembre 1915 À la naissance d’un enfant dans certaines cités hollandaises, les amis ont coutumes d’offrir aux parents un pain de près de quatre mètres.
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La Boulangère
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Boulangers en vieux
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Pain de méteil ou de campagne : Le pain de méteil ou de campagne est né dans les campagnes avec le mélange naturel dans les champs de blé et de seigle principalement.
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Images de levain de panification
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Humour ; Les avantages du métier.
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Un lit d’une personne suffit pour se mettre en ménage : le mitron se couche quand sa femme se lève… L’Assiette au Beurre, 21 mai 1910, n°477. Laurent Bourcier, Picard la Fidélité, C.P.R.F.A.D.
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Bestiaire du boulanger
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Ce que dit le pain.
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Station magasin de Brétigny-sur-Orge
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Nous avons déjà abordé à plusieurs reprises les boulangeries militaires des stations magasins. Voici une très belle série de cartes postales de la station magasin de Brétigny-sur-Orge (91).
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Boulangerie de l’orphelinat d’Anvers
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Du grain au pain au XVIIIe siècle
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Bruxelles, rue Chair et Pain.
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Le journal des chiens blancs - Collection
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Chers lecteurs, vous pouvez retrouver tous les anciens numéros ici...
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À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
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Apportez votre pierre à l’Histoire !
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Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous les nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
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Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
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Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Intranet, la plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
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COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse, notamment dans La revue française de généalogie.
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VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
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Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
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La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
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Chaque Cayenne de la SCBPRFAD a aussi sa page Facebook.
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LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Statut de Musée de France.
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« Faites confiance à votre instinct. Il vaut mieux que ses erreurs soient les vôtres, plutôt que celles de quelqu'un d'autre. »
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« Le seul endroit où le succès précède le travail, c’est dans le dictionnaire. »
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SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
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RÉSEAU DE LA FÉDÉRATION DES COMPAGNONS DU TOUR DE FRANCE.
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