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LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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DÉCEMBRE 2021 - NUMÉRO 131
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Compagnon pâtissier…programmateur !
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Stage à la Cayenne de Paris
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Superbe stage qui a eu lieu le week-end dernier, pour les itinérants boulangers et pâtissiers Restés Fidèles Au Devoir. Un beau moment de partage, merci aux Moulins Bourgeois de les avoir accueillis !
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Hommage au pain des compagnons
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Travail de Réception
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Très beau travail de Réception de notre bon Pays Guillaume Barailler, aspirant boulanger R.F.A.D. dit Bigourdan ! Cayenne de Toulouse, 11e du Tour de France.
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Douleur
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Les Compagnons boulangers et pâtissiers Restés fidèles au Devoir ont la douleur de vous faire part du décès, de leur Frère en Devoir, le Pays Alain Petitjean, Franc-Comtois Cœur Fidèle, dans sa 62e année.
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Reçu compagnon pâtissier du Devoir à Tours, à Pâques de l’A :. S :. 1982, Franc-Comtois Cœur Fidèle participait activement à la vie de sa Cayenne de Lausanne et à l'organisation de notre mouvement dès 2011 où il était présent à Blois pour le Bicentenaire, il fut longtemps établi dans sa boulangerie à Houtaud dans le Doubs.
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Partir sur le Tour de France
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« Si tu ne pars pas maintenant, tu ne sauras jamais »
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Vous avez entre 18 et 30 ans et un CAP boulanger ou pâtissier. Faites votre tour de France, inscrivez-vous !
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Le journal des chiens blancs - Collection
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Chers lecteurs, vous pouvez consulter tous les anciens numéros ici...
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Concours de Pâtisserie - Bruxelles 1892
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Belgique - Exposition - Concours de Pâtisserie - Bruxelles 1892 Union des Patrons Pâtissiers de Belgique
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Thenon (24) boulangerie Lalande
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En 2015, cette boulangerie était toujours en activité sous le nom “Aux Blés Sucrés” 25 avenue Victor Hugo. Nous n’avons pas d’information sur l’activité actuelle. Laurent Bourcier Picard la Fidélité C.P.R.F.A.D.
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« Compagnon du Devoir », l'apparition de cette unité linguistique est historiquement très ancienne.
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Remontons le temps à la recherche de son usage.
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Boulangerie Fédérale Coopérative Autoise
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Belgique - Jeton Boulangerie Fédérale Coopérative Autoise (Huy)
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La Biscuiterie franco-marocaine
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PAIN Nutrition.
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La plus ancienne boulangerie de France
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La plus ancienne boulangerie de France, Celestat ( FR3 2018)
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Dix générations de boulangers !
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Belgique - Boulangerie Coopérative Jemelle
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Règlement des CBDD de 1895
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RÈGLEMENT DE LA SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS DU DEVOIR SUR LE TOUR DE FRANCE
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Perdiguier, avocat des boulangers.
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Agricol Perdiguier, Avignonnais la vertu, Compagnon menuisier du Devoir de Liberté fut un très bon avocat pour défendre la cause des Compagnons boulangers, afin que ces derniers puissent être reconnus comme appartenant à la famille du Compagnonnage du Devoir lors de la seconde moite du 19e siècle.
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Pierre Normand, Angoumois le Vertueux.
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Canne de Pierre Normand, Angoumois le Vertueux.
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Belle brigade de boulangers devant leur batterie de fours roulants.
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Association Nationale de la Meunerie Française
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À la recherche du blé vivant.
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Pâtisserie Boyer Luzerne Suisse
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Belle pièce artistique dans la lignée des travaux monumentaux d’Antonin Carême.
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À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
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Apportez votre pierre à l’Histoire !
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Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous les nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
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Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
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Intranet, la plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
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COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
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VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
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La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
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Les Cayennes de la SCBPRFAD ont aussi leur page Facebook.
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
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LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Statut de Musée de France.
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« L’état de votre vie n’est rien de plus que le reflet de votre état d’esprit. » Dr Wayne W. Dyer
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« L’esprit est comme le parachute, il fonctionne seulement quand il est ouvert. » Thomas Dewar
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🏵 Le syndicat patronal de la boulangerie a cette année 220 ans et est l'une des plus vielles organisations professionnelles lancées par Bonaparte.
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SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
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