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LA REVUE MENSUELLE DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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Concours La Meilleure Boulangerie de France
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Un point début avril de la meilleure boulangerie de France, le compagnon Romuald Meunier, Ardennais l’Estimable avec sa boulangerie-pâtisserie « Aux Délices Normands » installée à Franqueville Saint-Pierre (76) est champion de la région Normandie et les compagnons Marc-Antoine Bosquet Tourangeau Cœur Dévoué et Philippe Comte Ile-de-France la Franche Pensée avec leur boulangerie-pâtisserie « Les Blés De Demain » à Veigné (37) sont champions de la région Centre-Val-de-Loire.
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Ils sont qualifiés parmi 13 vainqueurs des régions françaises pour la finale qui aura lieu à Paris sur M6, ce mois d'avril. 👌🥖🎂
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Taxe d’Apprentissage 2021
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" Tour de France Inside " est la rubrique de témoignage sur le parcours de nos actuels ou anciens itinérants sur le tour de France.
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Deux stars de la boulangerie
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Deux stars de la boulangerie tourangelle s’installent au cœur de Tours. Philippe Comte et Marc-Antoine Bosquet, deux compagnons boulangers.
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Clocher Tors
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Mars 2021. Clocher Tors ou flèche torse, pièce artistique réalisée avec des farines de blé et de seigle, de l’eau et du sucre, par le compagnon boulanger RFAD, Gaëtan Bréard, itinérant de la Cayenne de Paris.
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Avec la collaboration de Thierry Meunier, compagnon boulanger et la participation du pays Alain Fontanille pour l’épi doré à la feuille d’or.
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Sacré Cœur
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Mars 2021. Basilique du Sacré-Cœur de Montmartre, pièce artistique en cours de fabrication, en chocolat, par le compagnon pâtissier RFAD, Alex Lebellanger, itinérant de la Cayenne de Paris.
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Devenir compagnon
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Vous avez entre 18 et 30 ans et un CAP boulanger ou pâtissier. Faites votre tour de France, inscrivez-vous !
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Romuald Meunier
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À l’écouter, sa stature dit tout de sa gourmandise. Surtout si l’on parle “d’un bon praliné fait maison”, auquel il résiste difficilement. Avec sa hauteur, ses larges épaules et ses mains plus grosses que des battoirs, on imaginerait plus facilement Romuald Meunier en deuxième ligne d’un pack de rugbymen que dans le pochage délicat d’une ganache montée. Et pourtant, c’est bien pour ses qualités d’artisan boulanger-pâtissier que sa boutique de Franqueville-Saint-Pierre est au programme de l’émission La meilleure boulangerie, le vendredi 5 mars, sur M6.
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La France comme j'aime - Saveurs de nos régions
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Victor Gelu
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Boulanger, Poète chansonnier en langues provençale et française...
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La France comme j'aime - Saveurs de nos régions
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Claude Jouanne, boulanger poète
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Dinan. Claude Jouanne, boulanger poète, vient de sortir son dernier recueil
Claude Jouanne, boulanger poète et habitant de Dinan (Côtes-d’Armor).
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La chapelle funéraire des Ribot
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LA CHAPELLE FUNÉRAIRE DES RIBOT, MEUNIERS A BALLAN (37)
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Dans le cimetière de Ballan-Miré (Indre-et-Loire) se trouve une chapelle funéraire remarquable...
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Exposition, Paris 1937
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Moulin à farine - Villeneuve d'Asq
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Salleron François; Boulanger, né le 2 avril 1814 à Vitry-le-François, décédé dans cette ville le 19 novembre 1885. Il a, alors, atteint l’âge de 71 ans. Il publia plusieurs recueils de fables, contes et épigrammes, dont "Les deux épis". Je vous laisse méditer et également la possibilité de retrouver ces ouvrages sur Gallica en lecture numérique. Le premier ouvrage, daté de …
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Le poète et le boulanger, par Fanny Clar
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En 1924 parut la première édition des Mains enchantées, un recueil de contes pour enfants écrit par Fanny CLAR, mettant en scène des gens de métiers...
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Saumur Compagnie d’Ouvriers d’Administration, 24e section 1914 1915, les boulangers.
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Escalope Normande et le Pain
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La France comme j'aime Saveurs de nos régions 31 - Jean-Claude THIERRY. Yvert & Tellier 432 Le Timbre, conception originale d’Isy Ochoa Premier jour le Samedi 12 juin 2010 …
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« JE N’MANG’ PAS DE C’PAIN-LÀ »
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« Ne pas manger de ce pain-là » : l’expression est bien connue et s’emploie pour dire que l’on refuse d’agir illégalement ou de façon immorale. Elle semble apparaître...
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La grève des patrons boulangers 1956
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Une distribution de pain gratuit aux vieillards et aux économiquement faibles dans les mairies parisiennes. Mairie du 11e arr. Le 21 septembre 1956. Cliche Keystone.
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Le 26 avril 2021; La Poste émet un bloc de timbre « Trésors de Notre-Dame - Adam et Ève ».
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Cette série initiée en 2020 met en lumière les trésors, les richesses et le patrimoine de la cathédrale...
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« LE PAIN » Dans le monde illustré 1862
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La fourniture du pain à la population a longtemps fait l’objet d’une réglementation particulière, car il s’agissait de l’aliment de base.
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« LE PAIN » Dans le monde illustré 1862
La Suite
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L’hebdomadaire Le Monde illustré a consacré un article aux débats qui ont précédé la liberté de la boulangerie en son n° 291 du 8 novembre 1862. En complément, dans le même numéro, p. 302, il inséra un petit...
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Chocolat Cémoi
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Chocolat Cémoi - Insigne de boutonnière au Format Timbre
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HONNEUR AU TRAVAIL
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Apportez votre pierre à l’Histoire !
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À tous les lecteurs, amis et compagnons. Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
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Le livre de Laurent Bourcier,
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Plus de 2200 pages, 750 illustrations, 50 chapitres, 4 volumes venant répondre à de nombreuses interrogations sur les compagnons boulangers et pâtissiers.
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Prix 165 euros + frais d’expédition (10 kilos = 20 euros).
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Plateforme d'apprentissage en ligne destinée à tous nos itinérants et sédentaires qui veulent réviser.
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Technologie boulangère et en pâtissière de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuées par des évaluations.
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Intranet, la plateforme associative qui rassemble les adhérents de la société des CBPRFAD.
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COMPAGNONS-BOULANGERS-PATISSIERS .com
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
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Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Vous aussi faites votre tour de France. Un vrai road trip pro, une virée de 5 ans, une équipée savante pour booster votre carrière.
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VIDÉO FAIRE SON TOUR DE FRANCE
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La page Facebook rayonne de plus en plus avec près de 7 000 abonnés.
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Les Cayennes de la SCBPRFAD ont aussi leur page Facebook.
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
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LE MUSÉE DU COMPAGNONNAGE
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Statut de Musée de France.
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« La vocation, c'est avoir pour métier sa passion. »
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« J’ai raté plus de 9000 tirs dans ma carrière. J’ai perdu presque 300 matches. À 26 occasions, j’ai raté la possibilité de faire gagner mon équipe sur un dernier panier gagnant, que j’ai manqué. J’ai échoué encore, encore et encore… et c’est précisément pourquoi j’ai réussi. »
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SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS ET PÂTISSIERS - SCBPRFAD
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