|
|
LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
En réaction à la situation sanitaire dans notre pays, l’activité de notre société et de toutes ses Cayennes est bien sûr suspendue depuis le 16 mars.
|
La visioconférence et le téléphone sont nos outils exclusifs de communication.
|
Les boulangeries-pâtisseries artisanales devant rester ouvertes pour nourrir la nation, nos itinérants boulangers pâtissiers logeant dans les maisons de la Fédération Compagnonnique, doivent suivre les consignes d'hébergement misent en place et les consignes COVID-19 de l'état.
|
|
Laurent Bonneau Normand la Fidélité C∴B∴R∴F∴A∴D∴ Président National
|
|
|
|
Séisme historique
|
|
|
Conséquence du réchauffement climatique, il a été mise à jour, tout dernièrement, une fantastique découverte qui nous permet d’en avoir plus sur les origines des compagnonnages …
|
|
Contre toute attente, les compagnons boulangers seraient, les « Pères fondateurs » de toutes les branches connues des compagnonnages contemporains du Devoir, faisant voler en éclat les certitudes de moult historiens spécialisés et experts en la matière !
|
|
|
|
|
|
Le TDF SCBPRFAD
|
Vous saurez tout, avec cet article, sur le tour de France des compagnons boulangers, pâtissiers RFAD en 2020.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Le petit boulanger amoureux
|
|
|
|
|
|
Jeton publicitaire Chocolat Kohler
|
|
|
|
332 - Jean-Claude THIERRY. Collection privée
|
|
|
|
|
|
|
|
Les compagnons boulangers
durant la
seconde guerre
mondiale.
|
|
|
|
|
|
|
Planches extraites du Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère : boulangerie et pâtisserie françaises et étrangères, par E. Favrais, 1904
|
|
|
|
|
|
S’y retrouver avec les protéines du blé
|
|
|
|
S’y retrouver avec les protéines du blé, avec et sans gluten, coéliaque et sensibilité au gluten non-cœliaque, faible et haut poids moléculaires des protéines.
|
|
|
|
|
|
|
|
Union Royale - Patrons Pâtissiers Belgique
|
|
|
|
La médaille de l’Union Royale
|
|
des Patrons Pâtissiers de Belgique
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poème dédié au bicentenaire de la Cayenne de Bordeaux, en Congres du mois de juin 2013.
|
|
C’est à un vieux témoin que je vais m’adresser, à ce vieux « Pont de pierre »...
|
|
|
|
|
|
|
|
Irlande - Patterson's in Belfast
|
|
|
|
Irlande - Patterson's in Belfast
|
|
|
|
|
|
|
|
Les trois « Libourne »
|
|
PERIER Pierre, dit Théophile est né le 3 mai 1856 à Vignonet (33) et reçu Compagnon boulanger du Devoir, le jour de la Saint Honoré 1875 à Tours, sous le nom de Libourne l’Ami des Compagnons.
|
|
|
|
|
|
|
|
Boulangerie de l'Arrondissement de Corbeil
|
|
|
|
Réf. 325 - Jean-Claude THIERRY. Crédit photo et texte du Musée Cardinet.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nous avons déjà abordé à plusieurs reprises le pain KK de la Grande Guerre, voici la suite
|
|
|
|
|
|
|
|
Timbre - Monnaie Chocolat Masson
|
|
|
|
255 B - Jean-Claude THIERRY - Collection privée.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Belgique - Au Gâteau Royal
|
|
|
|
Belgique - Au Gâteau Royal
|
|
Pâtisserie et Restaurant pour Dames
|
|
|
|
|
|
|
|
Cauvet Ange Auguste, Provençal Sans Chagrin
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Insigne du Syndicat Général de la Boulangerie Française
6E Congrès 1910
|
|
|
|
|
|
|
|
Apportez votre pierre à l’Histoire !
|
|
|
|
À tous les lecteurs, amis et compagnons.
|
|
Dans le but d’une étude sur l’évolution des gravures de pommes de cannes compagnonniques tous corps d’état et Devoirs confondus (1800 à 1950), nous lançons un appel à tous les amis, les compagnons, les collectionneurs et descendants de compagnons, afin qu’ils apportent leur pierre à l’ouvrage de Mémoire et de l’Histoire. Comment ? …
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Le livre de Laurent Bourcier,
|
|
Parution prévue au printemps 2020.
|
|
Plus de 2200 pages, 750 illustrations, 50 chapitres, 4 volumes venant répondre à de nombreuses interrogations sur les compagnons boulangers et pâtissiers.
|
|
Prix 165 euros + frais d’expédition (10 kilos = 20 euros).
|
|
En attendant la sortie, vous pouvez voir sa dernière bande annonce:
|
|
|
|
|
|
|
E-CB : E-LEARNING
|
Cette plateforme est destinée à tous les itinérants mais aussi aux sédentaires qui veulent réviser.
|
|
Technologie boulangerie et pâtisserie de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuée par des évaluations.
|
|
|
|
|
|
Vidéo du dernier TDF
|
Les faits marquants du Tour de France 2018-19.
|
|
|
|
|
|
|
|
Les chiens blancs .com
Lieu de rendez vous de plus de 180 chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17000 messages.
|
|
Ce site forum réunit tous les membres de la société des CBPRFAD.
|
|
|
|
|
Compagnons-boulangers-patissiers .com
|
Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, métiers et bien d'autres informations...
|
|
|
|
|
Le CREBESC
Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
|
|
|
|
|
Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans.
|
|
Vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie.
|
|
Les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
|
|
|
|
|
|
|
Page Facebook
|
Notre page Facebook rayonne de plus en plus avec plus de 7 000 abonnés. Nos 7 Cayennes des CBPRFAD ont aussi leur page.
|
|
|
|
|
|
|
Généalogie
|
Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
|
|
|
|
|
|
|
Le Musée du Compagnonnage
|
Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
|
|
Statut de Musée de France.
|
|
|
|
|
|
|
Citations du mois
|
« Chez les compagnons, s’exprimer n’est pas un droit, mais un Devoir ! »
|
Georges Papineau Blois l'Ami du travail compagnon boulanger du Devoir.
|
|
« Tout compagnon ou aspirant qui prendra son repas chez la mère sans se laver les mains, sera à l'amende d'une bouteille de vin. »
|
|
Art.22 du règlement de compagnons boulangers de la ville de Troyes en 1840.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
