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LE JOURNAL DES CHIENS BLANCS
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OCTOBRE 2019 - NUMÉRO 105
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30 années de recherche, 15 années de rédaction, 4 volumes, 50 chapitres, 2250 pages, Plus de 750 illustrations, 600 exemplaires numérotés seulement !
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Meilleure Boulangerie de France
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Bravo à Sylvain et Cindy Chaudat à Chalon-sur-Saône de la Féerie Gourmande qui ont participé à l’émission la Meilleure Boulangerie de France !
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Sylvain Chaudat Bourguignon Va de Bon Coeur C.P.R.F.A.D.
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Jacques Chirac
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Par le compagnon Jean-Luc Viennet Franc-Comtois Coeur Loyal C.B.R.F.A.D.
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Les Compagnons Boulangers et Pâtissiers
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Jetons Boulangerie de Paris
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Abondance Sécurité des Peuples
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54 A - Jean-Claude THIERRY - Collection privée. Agrandi 2 fois.
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27mm. Argent. Avers : Saint Honoré en tenue d’évêque, crosse dans la main gauche, rayonnant, la main droite levée en bénédiction. BOULANGERIE DE PARIS.
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Jetons Boulangerie de Paris
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Russie - Tatapctah Bon pour 1 kilo de Pain
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Russie - Tatapctah (Tatarstan) Bon pour 1 kilo de Pain
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Russie - 1 - Jean-Claude THIERRY - Collection privée. Agrandi 2 fois.
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Le Pain retourné - Boulogne-sur-Mer
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Le jardin éphémère sur le thème des superstitions
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23 doc - Crédit photos Jean-Claude THIERRY
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Place Godefroy de Bouillon à Boulogne sur Mer, devant la Mairie.
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Pain de pomme de terre sans mélange de farine
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Manière de faire le pain de pomme de terre sans mélange de farine
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Jeton et Méreau Corporation des Boulangers
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Jeton et Méreau Corporation des Boulangers
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Saint Honoré d’Amiens 6ème siècle
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Méreau : Corporation des Boulangers : Saint Honoré ; Boulanger
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Portraits de Région 2004 - Présentation de Pains. Carte Maximum Editions du Lys Carte Maximum - Editions DU LYS 63000 Clermont-Ferrand - Jean-Claude THIERRY. Collection privée 26/03/2004 Paris Oblitération Par Jean-Claude THIERRY
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Jeton de Pain Conférence d’Aubusson
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27 - Collection Jean-Claude THIERRY. Agrandi 2 fois.
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Portraits de Région 2004 - Le Pain
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Portraits de Région 2004 - Le Pain - Timbre N° 3649
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Humour et carte de pain 1914-1918
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« Je comprends pourquoi il file si vite ; je lui ai donné ma carte de pain au lieu de ma carte de visite ! »
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Réouverture de la Cayenne de Dijon 2012
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A Dijon, le 23 avril 2012 :
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Le livre de Laurent Bourcier, Picard la Fidélité.
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Parution prévu à l'automne 2019.
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Plus de 2200 pages, 750 illustrations, 50 chapitres, 4 volumes venant répondre à de nombreuses interrogations sur les compagnons boulangers et pâtissiers.
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Prix 165 euros + frais d’expédition (10 kilos = 20 euros).
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En attendant la sortie, vous pouvez voir sa deuxième bande annonce:
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E-CB
Cette plateforme d'e-learning est destinée à tous les itinérants mais aussi aux sédentaires qui veulent réviser. Technologie boulangerie et pâtisserie de plusieurs niveaux en ligne, réalisable en plusieurs semaines, ponctuée par des évaluations.
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Vidéo du dernier TDF
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Les faits marquants du Tour de France 2018-19.
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LES CHIENS BLANC .com
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Lieu de rendez vous de plus de 180 chiens blancs inscrits, Il y a depuis 2009, plus de 17000 messages.
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Ce site forum réunit tous les membres de la société des CBPRFAD.
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Compagnons-boulangers-patissiers
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Le site internet officiel de la société des C∴B∴P∴R∴F∴A∴D∴, l'actualité, l'histoire, les métiers, les contacts et bien d'autres informations...
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Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages.
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Devenir compagnon
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Jeune homme, vous avez entre 18 et 25 ans.
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Vous sortez de votre centre de formation avec un CAP, un Brevet Professionnel en boulangerie ou un Brevet Technique des Métiers en pâtisserie.
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Les compagnons boulangers pâtissiers vous proposent de voyager et de vous encadrer pour vous perfectionner dans de bonnes entreprises.
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Page Facebook
Notre page Facebook rayonne de plus en plus avec plus de 7 000 abonnés.
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Nos 7 Cayennes des CBPRFAD ont aussi leur page Facebook.
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Généalogie
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Notre service généalogique est reconnu dans la presse notamment dans La revue française de généalogie.
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Le Musée du Compagnonnage
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Le musée du Compagnonnage a été aménagé en 1968 dans les dépendances de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint-Julien.
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Ce musée a le statut de «Musée de France».
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Citations du mois
« II n’y a pas trente-six formes de Boulangeries, le boulanger est un artisan. »
M. Paquet, ancien président de la Confédération française de la Boulangerie.
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