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Gault&Millau 2016

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Laurent

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    Commentaire

    girard on La boulangerie de mon grand père en 1929

    qu'elles belles photos souvenir j'adore!! vraiment superbes!! merci de les partager LAURENT bisous..

    Boulanger de Caen on Le pain: Vitamines et minéraux

    Il convient de varier les types de pains mangés (l'amourette, pain polka, baguette épi, etc.) pour un meilleur apport en vitamines, et limiter les carences.

    delonghe marjorie on L'acide phytique ?

    bonjour faut il obligatoirement une longue fermentation à froid avec du levain pour activer la phytase? une fermentation totale de 7h (pointage, détente et apprêt) ne […]

    Mr Gaudé on 2ème prix de la meilleure baguette de Paris 1996

    Bonjour, bravo pour ce prix.

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